Ontdek de recepten van de Veliche & Jorda workshop
Op 31 mei organiseerden we een workshop in de nieuwe gebouwen van Veliche. Maar liefst 40 klanten ontdekten het volledige gamma van Veliche en Jordà. Tijdens de productpresentaties leerden ze werken met hun specifieke producten alsook hoe deze 2 totaal verschillende assortimenten elkaar kunnen versterken in het atelier en in de toonbank. Daarnaast leerden we hen een aantal tips en tricks aan die ervoor zorgen dat de chefs sneller en dus ook efficiënter kunnen werken.
Na de uitgebreide lunch werd de uitleg omgezet in de praktijk. De tandem Peter Remmelzwaal - Veliche ambassadeur - en Maarten Jordaens - oprichter van Jordà - zorgden voor diverse oogstrelende en heerlijke creaties.
Het was interessant om te zien hoe de azijnpoeders van Jordà de suikersensatie van de Veliche chocolades verandert, waardoor er een volledig nieuw smakenpalet opengaat.
Inhoud receptenbundel
- El Salvador chocolade tartelette
- Florentine snacking bar
- Melkchocolade bar
- Okapi chocolade bar
- Pistache dessertglaasjes
- Tropical taart