Demo – Boost je bonbonskills (Peter Remmelzwaal)

Precisie, smaakbalans en elegantie in bonbons

In deze diepgaande demonstratie toont Peter Remmelzwaal, gerenommeerd patissier en chocolatier, hoe je jouw bonbonskills naar een ongekend niveau brengt. In samenwerking met Véliche licht hij toe hoe je met oog voor detail en smaakcompositie premium bonbons ontwikkelt die zowel esthetisch als gastronomisch uitblinken.

Peter demonstreert technieken rond vullingen, vormen, coatings en afwerking – met telkens aandacht voor smaakintelligentie en merkkracht. Ideaal voor chocolatiers die hun product willen verfijnen én laten aansluiten bij de verwachtingen van een veeleisende markt.

Wat kan je verwachten?

• Leer technieken voor perfecte afwerking en innovatieve smaaklagen.
• Begrijp hoe je met kleine ingrepen een groots resultaat bereikt.
• Ontvang tips over positionering en visuele aantrekkingskracht van je bonbons.

Wie is Peter Remmelzwaal:

Als voormalig ‘Beste Patissier van Nederland’ en lid van het Nederlandse Coupe du Monde de la Pâtisserie 25-27 team heeft Peter zijn vakmanschap wereldwijd gedeeld. Vandaag is hij Gourmet Technical Advisor voor Véliche (Cargill) en verbonden aan het House of Chocolate in Moeskroen. Zijn passie voor educatie, gecombineerd met zijn werk voor het Nederlands Koninklijk Huis, maakt hem een uitzonderlijk inspirerende spreker en demonstrateur.