La visite des Lions de la pâtisserie à Ranson : une collaboration ciselée dans la qualité, la durabilité et l'innovation
En tant que partenaire fondateur des Lions de la pâtisserie, nous avons eu le privilège d'accueillir toute l'équipe de talentueux chefs pâtissiers à Ranson. Composés de Jean-Philippe Darcis, coach de l'équipe, Marijn Coertjens, capitaine de l'équipe et spécialiste du chocolat, Raoul Andriessen, spécialiste du sucre, Djordy Van Kemseke, spécialiste de la glace, Raphaël Giot, président, et Patrick Aubrion, secrétaire général, les Lions de la Pâtisserie ne visent rien de moins qu'une place sur le podium lors de la finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie à Lyon en 2025. Leur visite dans nos locaux au printemps dernier a incarné l'essence même de notre partenariat, qui repose sur des valeurs communes de qualité, de durabilité et d'innovation.
Un partenaire essentiel
Ranson a toujours cru au retour de la Belgique sur la scène internationale de la pâtisserie. Dès le début des Lions de la pâtisserie, nous étions là pour les soutenir avec des ingrédients de haute qualité et une expertise logistique. Notre engagement en faveur de la qualité garantit que toutes les matières premières que nous fournissons répondent à des normes strictes, ce qui permet aux Lions de la pâtisserie de donner libre cours à leur créativité et d'expérimenter différentes saveurs, textures et conceptions. Qu'il s'agisse de saveurs exotiques, de massepain, de décorations uniques en chocolat ou de matières premières spécialisées pour certaines techniques de pâtisserie, nous avons tout ce qu'il faut.
La durabilité comme principe directeur
Pastry Lions et Ranson s'engagent tous deux en faveur de pratiques durables. Nous nous approvisionnons en matières premières de manière responsable, en privilégiant les fournisseurs éthiques et respectueux de l'environnement. Ces valeurs partagées ont non seulement donné lieu à des créations savoureuses, mais elles contribuent également à améliorer la qualité de la planète. En mettant l'accent sur la durabilité dans nos opérations et notre infrastructure, nous démontrons notre engagement en faveur de la préservation de l'environnement et servons d'exemple à d'autres entreprises.
Une logistique et une innovation impressionnantes
La visite des Lions de la pâtisserie dans nos installations a été à la fois instructive et inspirante.
Selon les Lions de la pâtisserie, "il était fascinant de découvrir la riche histoire familiale derrière l'entreprise et d'assister à son évolution en tant qu'entreprise familiale de troisième génération". Notre impressionnante plateforme de stockage logistique a démontré notre engagement en faveur de l'efficacité et de l'innovation. En utilisant des pratiques durables telles que les procédés de chauffage et l'énergie solaire, nous nous efforçons de réduire notre empreinte carbone. Les Lions de la pâtisserie ont trouvé que c'était une expérience précieuse d'échanger des idées et de partager des points de vue qui pourraient leur servir d'inspiration.
Artisanat et créativité
La visite de notre site de production a permis aux Lions de la pâtisserie de découvrir notre savoir-faire et notre engagement en faveur de l'excellence. Le processus artisanal de fabrication de la pâte d'amande et l'admiration de nos décorations en chocolat personnalisées et faites à la main ont illustré la flexibilité et la créativité présentes dans tous les aspects de notre travail. Cela a ouvert la voie à de nouvelles possibilités de collaboration et à l'exploration de nouvelles lignes de produits.
La visite des Lions de la pâtisserie a renforcé les liens qui nous unissent en tant que partenaires. Nous sommes ravis de participer à la réussite des Lions de la pâtisserie et de travailler ensemble à une vision commune de l'excellence et de la durabilité. Notre collaboration dépasse les limites d'un partenariat traditionnel et promet d'avoir un impact durable sur la communauté des pâtissiers et sur l'environnement.
