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Article

Description

Quantité

Prosecco1 bouteille

49815

Base Bacchus

400 g

6024

Sucre cristallisé - grain fin

400 g

Eau
1900 g

Supersoft emulgator
10 g

Méthode de travail

  • Mélangez les substances sèches dans un bol de mélange
  • Ajoutez-les à l’eau tout en mélangeant
  • Ajoutez le prosecco en mélangeant
  • Ajoutez l’émulsifiant
  • Laissez reposer pendant 15 minutes avant d’arrêter la machine à crème glacée.

Ingrédients

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Cresco

"Cresco" est né en 1983 et offre aujourd'hui une large gamme de produits de qualité pour les artisans glaciers. Depuis 2007, ils font partie du groupe Martin Braun, un acteur européen majeur dans le monde de la pâtisserie, de la confiserie et de la fabrication de glaces. Cresco est certifiée ISO:9001 depuis de nombreuses années. La transparence sur les ingrédients utilisés est un atout majeur.